会社のニュース 国際基準によると 安全な食品輸送のための主要な温度要件は?

安全な食品輸送の要は、有害な細菌の増殖を抑制するための厳格な温度管理を維持することです。世界保健機関（WHO）が推奨するハザード分析重要管理点（HACCP）システムによって定義されている普遍的に認められた基準では、潜在的に危険な食品は、コールドチェーンロジスティクスの場合は10℃（50°F）以下、または温かい食品配達の場合は65℃（149°F）以上に保つことが義務付けられています。この10℃から65℃の間の「温度危険ゾーン」は、細菌が急速に増殖し、重大な健康リスクをもたらす可能性があります。

世界のバイヤー、特にケータリング、ホスピタリティ、大規模な機関部門にサービスを提供するバイヤーにとって、これらの基準を遵守することは、単なるベストプラクティスではなく、法的義務です。主な課題は、長い輸送時間、多くの場合、さまざまな気候条件下で、これらの温度を一貫して維持できる断熱食品容器を見つけることです。一般的な問題点としては、断熱性が低く温度が急速に失われること、過酷なロジスティクスに耐えられない脆弱な構造、温かい食事と冷たい飲み物など、さまざまな種類の食品に対応した専門的な設計の欠如などがあります。

当社SHANGHAI TOPGREEN INDUSTRIAL CO., LTDでは、これらの問題を解決するために研究開発に専念してきました。当社の「食品輸送エキスパート」シリーズには、電動および非電動の食品配達カート、断熱食品パンキャリア、飲料容器が含まれており、HACCP要件を満たし、それを超えるように特別に設計されています。当社の製品は、高度な断熱材と精密な製造技術を使用して、温度の安定性を確保しています。ロシア、オーストラリア、UAEなど、厳しい規制のある市場に10年以上にわたり製品を供給してきた経験から、国際的な食品安全コンプライアンスの微妙なニュアンスを理解しています。

要約すると、信頼性の高い食品輸送は、揺るぎない温度管理にかかっています。TOPGREENは、キッチンから最終消費者まで食品の安全を確保するために必要な、堅牢で認証されたソリューションを提供し、お客様のサプライチェーンにとって信頼できるパートナーとなります。